EL NÍSPERO VOLVER VOLVER
El   níspero   es   una   fruta   amarilla   que nace   en   racimos,   con   un   sabor   dulce pero   ácido   en   el   fondo.   También   se   le llama   ciruela   japonesa   y   se   cultiva   en muchos   lugares   del   mundo.   El   níspero es   la   primera   de   las   frutas   "de   hueso" que      llega      en      primavera      a      los mercados,   donde   se   puede   encontrar desde abril hasta junio.
¿Sabías qué?
Las   hojas   del   árbol   del   níspero    una   vez   que   se   dejan   secar   al   sol,   hasta   que desaparezcan    los    pelitos    blancos    que    tienen,    se    utilizan    para    tratar    algunos problemas como:
PROPIEDADES NUTRITIVAS
Por D. Pedro Martín Pérez. Médico de Familia y Comunitaria.
El   níspero   se   considera   un   fruto   con bajo   contenido   en   calorías,   apenas   25 kcal   por   cada   pieza   de   60   gramos,   los azúcares   fructosa   y   glucosa,   que   son las      sustancias      más      abundantes después    del    agua    en    esta    fruta,    le proporcionan    ese    moderado    aporte calórico y su particular sabor dulce. El   níspero   destaca   por   su   contenido en   pectina,   un   tipo   de   fibra   soluble , que       ejerce       diversas       funciones orgánicas.     La     fibra     soluble     retiene agua,   formando   un   gel,   lo   que   provoca que    se    hinche    el    estómago    lo    que reduce    la    velocidad    de    vaciamiento gástrico     y     produce     sensación     de saciedad,   muy   útil   para   personas   que siguen   dietas   de   adelgazamiento.   A   la pectina      se      le      atribuyen      efectos benéficos   en   caso   de   diarrea   ya   que hace   más   lento   el   tránsito   intestinal,   al retener   agua.   A   esto   se   une   la   riqueza en       taninos       del       níspero       (más abundantes   en   su   zumo),   sustancias con       propiedades       astringentes       y antiinflamatorias.          Los          taninos desinflaman   la   mucosa   intestinal,   por lo     que     el     consumo     de     nísperos maduros       resulta       eficaz       en       el tratamiento de la diarrea.
La   pectina   aumenta   el   pH   (disminuye la    acidez)    del    estómago    por    lo    que resulta   beneficioso   en   caso   de   gastritis, úlcera   gastroduodenal,   etc. A   la   riqueza en   pectina,   se   unen   los   ácidos   cítrico, tartárico    y    málico    abundantes    en    su pulpa,   que   ejercen   sobre   las   mucosas acciones    reguladoras    y    tonificantes. Asimismo,   la   fibra   contribuye   a   reducir las   tasas   de   colesterol   en   sangre   y   al buen   control   de   la   glucemia   (niveles   de azúcar     en     sangre),     por     lo     que     el consumo    de    nísperos    es    beneficioso en     caso     de     hipercolesterolemia     y
diabetes. Es   un   alimento   pobre   en   proteínas   y en grasas. Los   nísperos   tienen   un   alto   contenido en      vitamina      A ,      así      como      de vitaminas    del    grupo    B     (como    los folatos,   la   niacina   y   la   vitamina   B6). Contiene,   aunque   en   menor   cantidad, vitamina   C .   Esto   le   confiere   al   níspero excelentes   cualidades   antioxidantes, es     decir,     evita     el     envejecimiento prematuro    de    las    células    e    incluso puede          ayudar          a          prevenir determinadas     enfermedades     por     el hecho de combatir los radicales libres. El   contenido   en   sodio   es   muy   bajo,   en cambio     posee     alto     contenido     en potasio,         ambas         características ayudan   a   controlar   la   presión   arterial.     No    obstante,    su    consumo    deberán tenerlo    en    cuenta    las    personas    que padecen   de   insuficiencia   renal   y   que requieren       de       dietas       especiales controladas de potasio. Por     el     contenido     alto     en     agua     y potasio       se       recomienda       comer nísperos    a    las    personas    con    altos niveles   de   ácido   úrico   o   ataques   de gota. En   cuanto   a   los   minerales,   destacan especialmente   el   calcio,   el   fósforo,   el magnesio, el azufre y el hierro.
NÍSPERO MANZANA
La   tos,   esputos   y   congestión   bronquial,   porque   contienen   extractos   de   ácido ursólico y triterpenos que disminuyen la inflamación bronquial. Mejorar el sistema inmunológico. El   extracto   de   la   hoja   del   níspero   se   utiliza   como   ingrediente   de   muchas cremas ya que ayuda a tratar las inflamaciones e irritaciones de la piel. Para   preparar   tés   medicinales,   que   ayudan   a   reducir   los   vómitos   y   a   aliviar la diarrea.
Cómo    preparar    el    té    de hoja   de   níspero:    Para   hacer nuestra     infusión,     pondremos     a hervir   agua   y   añadiremos   10   gr.   de hojas     de     nísperos     a     la     misma cuando   ésta   haya   llegado   al   punto de   ebullición,   el   equivalente   a   una cucharada            aproximadamente. Apagaremos      el      fuego      y      las dejaremos   unos   minutos   para   que el   agua   absorba   sus   propiedades. Una     vez     colada     el     agua,     ya podremos     tomar     nuestro     té     de hojas de nísperos.
Hay   que   tener   mucho   cuidado   de   no   ingerir   los   huesos   o   semillas    del   níspero porque    contienen    sustancias    tóxicas    para    el    organismo    y    pueden    producir problemas graves de salud.
IMPORTANTE RECUERDA
El consumo de cualquier alimento siempre debe ser de forma moderada.
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