COCINA VOLVER A RECETAS COCINA VOLVER A RECETAS Tarta Ratatouille Ingredientes
1   lámina   de   hojaldre   mejor   circular, queda más bonita la presentación. 100 g de queso Roquefort. 1 cucharada de harina. 1 cucharada de mantequilla. Unas     hojas     de     albahaca     fresca picada. 1 calabacín mediano. 1 berenjena mediana. 3 tomates medianos. 1     cucharada     de     aceite     de     oliva virgen. 1 cucharadita de orégano seco. Sal , pimienta y nuez moscada.
Comenzaremos   precalentando   el   horno   a   200   grados ,   con   la   rejilla   en el   primer   piso   y   calor   arriba   y   abajo.   Estiramos   nuestra   masa   de   hojaldre en   un   molde      cubriendo   el   molde   con   papel   graso   para   que   no   se   pegue la   masa.   Elaboramos   un   poquito   de   bechamel   y   le   incorporamos   la albahaca y el queso roquefort. Lo extendemos en el fondo de la masa de hojaldre.
Preparación
Horneamos   durante   treinta   minutos   o   hasta   que   veamos   el   hojaldre dorado y la verdura hecha. Tiempo de elaboración | 45 minutos Dificultad | Fácil
Por Germán Santana, Cocinero.
Por Germán Santana, Cocinero.
Cortamos    el    medio    calabacín    y    la    media    berenjena    en    rodajas    y partimos   los   tomates   a   la   mitad   o   en   rodajas.   Colocamos   en   círculo   las verduras. Añadimos el aceite de oliva por encima y el orégano. Damos   la   vuelta   al   borde   libre   del   hojaldre   haciendo   unas   ondas    con los dedos.
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